Les menus de la semaine
(Toutefois, il peut avoir quelques changements)
MENU unique 50€
(Du jeudi soir au dimanche soir sauf le vendredi midi, le menu change selon arrivages et saison, n'hésitez à demander une option végétarienne)
Amuse-Bouche
Rillettes de truite fumée
Entrée
Ravioles de Chevreuil, möelle de bœuf et champignons noirs
Plats
Carré de veau rôti, pomme purée, sauce au foie gras et champignons
OU
Omble Chevalier poêlée, légumes verts glacés et beurre blanc au miso
Pour finir
Assiette de Fromages et chutney aux coings
OU
Tarte Bourdaloue et chantilly
MENU DÉJEUNER 29€
VENDREDI MIDI ET LUNDI MIDI
ENTRÉE
Aubergines en tempura, poivrons confits et sauce au Tahini
PLATS
Échine de porc panée, riz rond et salade de concombre
ou
Suggestion du jour (supplément 6€)
POUR FINIR
Assiette de Fromages
OU
Mousse au chocolat et crumble au sésame noir